时间：2017年5月18日 周四 19:00
地点：长宁区法华镇路525号A201知味葡萄酒教室
费用：550元
主讲：酒庄庄主Claude Giraud，现场中文翻译
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
作为奠定法国酒地位的三大基石之一，香槟既有傲视波尔多名庄产量的超级大厂，又有以风土为名、足以媲美勃艮第酒农的固执小庄。这两种理念和模式对立而又统一的耕耘着这片土地，带给这个世界精彩纷呈的作品。
下周四5月18日晚，风土香槟的名家，Champagne Henri Giraud酒庄庄主Claude Giraud将来到上海，和大家分享酒庄的6款来自特级园的顶级香槟，其中包括庄主特别带来的酒庄代表作：Fût de Chêne 和产量极少的Argonne年份香槟。
Champagne Henri Giraud酒庄由Giraud-Hémart家族创立，该家族在香槟区的历史可追溯至1625年，至今历经四个世纪的传承，已有12代传人。他们也是香槟区少有的拥有葡萄园的生产商，并且在最核心的阿伊村Aÿ拥有35块特级葡萄园。酒庄一直坚持以质量取胜，产量很低，在1990年之前，酒庄的香槟只面向法国和意大利的私人客户，就像膜拜酒一样有钱也很难喝到。直至第12代庄主Claude Giraud掌舵后，才将酒庄推向国际市场，开始让全世界了解酒庄香槟的优异品质。
主讲人介绍
Claude Giraud，Champagne Henri Giraud酒庄现任庄主，Giraud-Hémart家族第12代传人。他继承了家族对香槟的热爱以及对酿造风土香槟的执着，在接掌酒庄后，他投入大量精力关注葡萄园及周围森林的风土，并且一直亲力亲为的总领酒庄顶级香槟Fût de Chêne以及Argonne的酿造过程。
亨利-吉罗酒庄
亨利-吉罗酒庄Champagne Henri Giraud的历史开始于17世纪初，Giraud-Hémart家族选择了在香槟产区马恩省著名的阿伊村Aÿ永久定居，18世纪时家族开始参与到当地的葡萄酒产业中。
20世纪初，名叫Léon Giraud的骑兵与Hémart家的女儿结合之后，他整治了受根瘤牙虫重创的葡萄园并且重新嫁接了酒庄的葡萄藤，1974年他们的儿子Henri Giraud最终建立起了今天的家族酒庄，如今，酒庄掌舵的是Giraud-Hémart家族第12代传人Claude Giraud。
葡萄园风土
阿伊村Aÿ这个名字可以追溯至罗马时代，它是17个香槟产区的特级园村之一，几个世纪以来，也是世界上最著名的葡萄园之一了。Aÿ位于埃佩尔奈（Epernay）几公里之外，距离兰斯市（Reims）30公里，地处香槟地区3个核心产区the Côtes des Blancs、Montagne de Reims和Vallée de la Marne的中心。
Aÿ的葡萄藤种植山坡可以俯瞰整个村庄，并且是黑皮诺这个品种最出门的地方。Giraud-Hémart家族拥有Aÿ的35个地块，其中26个种植黑皮诺，9个种植霞多丽。
葡萄园的白垩土与矿质石灰岩直接精妙的比例造就了酒中精细与力量感的平衡。
橡木风土开拓者
除了探索香槟的风土，酒庄也投入非常多的精力关注橡木桶的风土。酿造过程中，在结束不锈钢罐内的发酵之后将在橡木桶内陈酿，用于陈年的橡木桶只选用来自当地的森林Argonne的木材。
庄主Claude Giraud曾说：“There is no great wine without a great forest.”（没有伟大的森林，就没有伟大的葡萄酒。）他坚信香槟产区的葡萄藤和它们周围的森林之间有着微妙的联系，在对森林和橡木进行长达25年的研究之后，Claude Giraud更加坚信使用来自当地森里的橡木会为酒带来特别的风味。Henri-Giraud也是唯一一家仅用香槟地区生产的橡木桶的香槟酒庄。
品鉴酒单
1. Champagne Henri Giraud Esprit de Giraud NV
2. Champagne Henri Giraud Blanc de Blancs NV
3. Champagne Henri Giraud Hommage Grand Cru NV
4. Champagne Henri Giraud Henri Giraud Rose NV
5. Champagne Henri Giraud Fut de Chene MV
(Multi-vintage)
6. Champagne Henri Giraud ARGONNE 2004
当晚，庄主Claude Giraud会与大家分享酒庄的6款来自特级园的优质香槟，其中包括酒庄最高级别的Fût de Chêne和Argonne年份香槟。
Fût de Chêne系列自1990年开始酿制，之前这支香槟为年份香槟，2000年份封笔之作后，酒庄将其改为MV（Multi-Vintage）香槟。这支酒酿自70%的黑皮诺与30%的霞多丽，在橡木桶中发酵，并经历一年桶中陈年和半年瓶陈。
Argonne系列是酒庄的顶级之作，直接以橡木桶取材森林的名字命名。酿自75%的黑皮诺和25%的霞多丽，并在桶中陈年1年，瓶陈8年。2002年是第一个生产年份，产量仅9000瓶；2004年是第二个年份，仅有8400瓶。
上海 | 品味传承四个世纪的家族香槟 Champagne Henri Giraud 庄主品鉴会
时间：2017年5月18日 周四 19:00
地点：长宁区法华镇路525号A201知味葡萄酒教室
费用：550元
主讲：酒庄庄主Claude Giraud，现场中文翻译
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>